料理酒使用技巧
料酒煮鱼。油炸鱼用调味酱做虽然好吃,但是很多营养都更丧失了。用料酒做鱼就可以一举两得,既保持营养又味道鲜美。炖鱼、煎鱼的时候都可以加。
料酒做腌泡汁。料酒是一种酸性的调料,可以使肉类的外皮变得更嫩,增加风味。料酒做成的腌泡汁可以用来泡肉、禽肉、海产类。
料酒既能炒也能炖。无论你是用炖锅还是用炉来做菜,料酒都可以用。炖的时候可以加多点甚至把食物都盖过,炒的时候可以加一点在上面调味。
料酒也能用来烤。有一些蛋糕,可以加进葡萄酒或雪利酒来代替脂肪类调料――像油,黄油等。
公司简介:
广州市株社葵田贸易有限公司是一家产销领域的日、中、西餐供应商。公司于2000年成立,总部位于香港,下设多家分支机构,在全国构建了销售、生产、服务、信息四大平台,为全国范围内多家经销商提供丰富的产品和完善的服务保障。
公司作为食品主导领域的领先企业,主要从事生产;研制、互动种类产品、批发与零售进行推广,产品广泛应用于日餐、中餐、西餐、韩餐等众多领域,累计为用户提供了近百品种···
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